Girelle med sardiner

Girelle alla sardella er bløde ruller brøddej, krydret med et typisk Calabrisk produkt: sardella. Også kaldet rosamarina eller nyfødt, sardella er forbeholdt lavet af bianchetti, der er udblødt i henhold til salt i en periode, og derefter blandet med krydret eller sød rød peber, som giver sardella en karakteristisk rødlig farve. Girelle alla sardella er ideelle som forretter eller til at berige din brødkurv.