Gran Bollito mišrainė su Piedmontese

Gran Bollito sumaišyti su Pjemonto yra taip pat vadinamas "Bollito storico risorgimentale piemontese", nes labai vertina Karaliaus Vittorio Emanuele II. Tai yra patiekalas, kad yra labai turtingas ir parengti, kurį sudaro: septynios pagrindinės gabalai jautienos, kurie yra virti kartu į didesnį puodą, septyni-item (arba mėsos gabalai, virti puodai yra įvairių), septynių skanūs padažai, įskaitant bagnet verd ir bagnet ross, prisiminti (kiaulienos nugarinė) ir keturių patiekalų iš daržovių (bulvės, šimtų grybai, špinatai, sviestas, ir saldus, ir rūgštus svogūnai). Šio turtingo valgio pabaigoje patiekiamas puodelis verdančio sultinio. Gran Bollito yra dar vienas patiekalas, kurį galima mėgautis šaltuoju metų laiku kartu su puikiu Piedmontese raudonu vynu, tokiu kaip Dolcetto, Barbera ar Grignolino.