Gran Bollito përzier me Piemontese Piedmontese është quajtur edhe "Bollito storico risorgimentale piemontese", sepse vlerësuar shumë Nga Mbreti Vittorio Emanuele II. kjo është një pjatë që është shumë e pasur dhe të përpunuar, e përbërë nga: shtatë shkurtime kryesore të viçi që janë gatuar së bashku në tenxhere të madhe, shtatë-item (ose shkurtime të mishit, gatuar në tenxhere janë të ndryshme), shtatë salcat e shijshme duke përfshirë bagnet verd dhe bagnet, Spinaq, Gjalpë Dhe Qepë Të Ëmbla Dhe Të Tharta). Në fund të këtij vakti të pasur, shërbehet një filxhan supë e valë. Gran Bollito është një tjetër pjatë për t'u shijuar gjatë stinës së ftohtë së bashku me një Verë Të kuqe Të shkëlqyer Piemonteze si Dolcetto, Barbera apo Grignolino.