Gran Bollito ผสมกับ Piedmontese

ที่ Gran Bollito ผสมกับ Piedmontese ยังเรียกว่า"Bollito storico risorgimentale piemontese"เพราะเกียรติอย่างยิ่งโดยกษัตริย์ Vittorio Emanuele ฉัน. มันเป็นอาหารจานนั่นคือกรที่ใช้ความรอบคอบอย่างมา consisting ของ:เจ็ดหลักตัดของเนื้อที่ทำด้วยกันในที่ใหญ่กว่าหม้องเจ็ดรายการหรือตัดของเนื้อทำซุปในหม้แตกต่าง),เจ็ดอร่อยซอสขนมปัรวมทั้ง bagnet verd และ bagnet รอสเป็นจำได้(หมู loin)และสี่ด้านข้างล้างจานของผัก(มันฝรั่งอบ sautéed เห็ดเหรอ,spinach,อ่อนและน่ารักกันเปรี้ยวก็หัวหอม). ในตอนจบของมันรวยอาหารสักถ้วยของเดือด broth พร้อมแล้ว Gran Bollito คืออีกจานต้องสนุกระหว่างความหนาวเหน็บปราบมันฤดูร้อมกับการที่ยอดเยี่ย Piedmontese ไวน์แดงเช่น Dolcetto,Barbera หรือ Grignolino.