Saint-Oyen ' s grilled ഹാം ആണ് പാകം ഹാം, ത്യജിച്ചു പുകകൊണ്ടു, തളിച്ചു ഒരു അടി of ആരോമാറ്റിക് ചെടികളും പതുക്കെ browned on a തുപ്പി on വൻ braziers പ്രായോജകർ വിറക് of സരളവൃക്ഷവും, larch, പൈൻ, alder അല്ലെങ്കിൽ ആഷ്, coming from the Upper Valley Of The Great St. Bernard. സമയത്ത് സ്ലോ cooking on the grill, essential to obtain സ്വഭാവം പൊൻ നിറം തൊലി, ഹാം ആണ്. തുടർച്ചയായി വെള്ളം with wine and aromas. കെട്ടാന് ഹാം സെന്റ്-Oyen ഒരു പരമ്പരാഗത കാർഷിക-ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നമാണ്. (ഉത്തരവ് ജൂലൈ 10, 2006, പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഔദ്യോഗിക ഗസറ്റ്), ആരുടെ പ്രോസസ്സിംഗ് must take place മാത്രമായി ൽ മുനിസിപ്പാലിറ്റി of valdostano ആ characterizes പേര്, in compliance with the strict instructions imposed by the സവിശേഷതകൾ. മികച്ച enhance the taste സ്വഭാവങ്ങളും എളുപ്പമല്ല of the product, it is recommended to heat it a few seconds and serve it accompanied by വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീൻ ബീൻസ്. ഈ പ്രത്യേക ഹാം the Pro loco of the area സമർപ്പിക്കുന്നു a festival that is held every year in prenoud on the first Sunday of August.
