The valdostana recipe provides that the cutlets are stuffed with fontina പാകം ഹാം കടന്നു ആദ്യം മാവു, പിന്നെ in beaten egg and then in breadcrumbs. അവർ പിന്നെ വെണ്ണ ഫ്രൈ, better if വ്യക്തമാക്കി വെണ്ണ, ഒരു ചെറിയ പോലെ യഥാർത്ഥ വെയ്നര് Schnitzel അല്ലെങ്കിൽ Viennese cutlet.