A Cece volt az egyik első termesztett növény. Tökéletesen alkalmazkodik a szegény, száraz, köves földekhez, víz stagnálása vagy megtermékenyítése nélkül eccessivamente.Il a Cicer arietinum egy lágyszárú növény a Fabaceae családban. A név a Latin cicerből származik, az arietinum pedig abból a hasonlóságból származik, amelyet a magok a Kos fejének profiljával rendelkeznek. Valószínűleg a cecumunk a vad cecum Cicer reticulatumból származik. Ez a vadon élő faj Törökországból származik I.e. 5000 körül, és az első régészeti bizonyíték a kultúra van Irakban, nyúlik vissza, a bronzkor. E. 1580 és 1100 között írásos tanúvallomások vannak a cece egyiptomi jelenlétéről. Elsősorban a rabszolgák táplálására használták őket, mert energiaforrásként szolgáltak, még a leginkább kimerítő napokon is dolgozhattak. A görögök azt is hitték, hogy a csicseriborsó hatalmat adott, valójában a csicseriborsó görög neve kikus volt, ami erőt jelent. A császári Rómában a nemes családok vezetéknevekként használták a hüvelyesek nevét. Csicseriborsó használták, hogy a vezetéknév Cicero, mert az egyik ősei volt egy szemölcs alakú cece az orrán. A Grosseto cece szabálytalan kör alakú, világos színű, kemény és kicsi. Márciustól gyártják agosto.Si használjon levesekhez vagy liszthez sült termékekhez.
