Gạo của Po Delta CLI đề cập đến các sản phẩm lấy từ ngũ cốc thuộc loài Lúa L., loài Ý phụ tùng, trong các loại: Carnaroli, Volano Baldo và không sẵn có vào. Các quý ngũ cốc đến những gì được coi là ý Camargue xung quanh 1500. Ở đây nó mất gốc hoàn hảo và tạo thành một điển hình trồng lúa ở ý, cảnh quay loại, nhưng có sản phẩm chất tốt hơn.Các khu vực sản xuất, chủ yếu là bao gồm trong vành đai của những Đại cải tạo của Ferrara, được Russian di Savoia, Massa Fiscaglia, Berra và hai ấp của Codigoro, Mezzogoro và Pontelangorino. Rộng rãi nhất giống là: baldo, không sẵn có vào, carnaroli, volano. Bao gồm gạo của 90% tinh bột chất, nhưng các thành phần còn lại, protein, chất béo, thô sợi và muối khoáng, đều cần thiết cho dinh dưỡng. Protein của gạo, sau đó, bởi phần và đồng hóa, được chất lượng cấp trên của bất kỳ ngũ cốc khác.
