Haggis is een traditionele Schotse worst gemaakt van een schapenmaag gevuld met schapenlever, longen en hart, havermout, UI, suet en kruiden. De meeste haggis wordt voor de verkoop gedeeltelijk gekookt en moet één tot twee uur in kokend water gesimuleerd worden. Je kunt ook vegetarische haggis kopen op basis van bonen. Haggis wordt traditioneel geserveerd met 'neeps' n' tatties ' – puree en aardappelen – en whisky op Burns Night.