A La pastiera egy tipikus Nápolyi desszert, amely egy rugalmas, de omlós, rövid tésztából és egy ricottán és búzán alapuló krémes töltelékből áll. Az Epiphany és a Húsvét között készült, ez a két fő összetevő számára a legjobb idő. A legkedveltebb mind Olaszországban, mind külföldön. A sütemény tésztája készített, zsír vagy vaj, törékeny, rugalmas, a krém a belsejében egy tökéletes egyensúly, édesség, aromák; a készítmény a nápolyi pastiera is, mindig használja a citrom, narancs, megízlelni, egy csipet fahéj. Az eredeti recept magában foglalja mind a búzát, mind a kandírozott gyümölcsöket apró darabokban, de ha akarod, keverheted a tölteléket, így sima, ugyanolyan jó krémet hozhatsz létre. Ha kissé el akar térni a hagyománytól,adjon hozzá néhány csepp csokoládét.
