Trong trường của Palazzo Alidosi, ở Castel Del Rio trên những ngọn đồi của Ferrara, các bí mật của việc trồng và xử lý một trái cây trong một thời gian dài được coi là "bánh mì của các người nghèo"đang thu thập được. Các bảo tàng kể về những câu chuyện của trái cây này, bắt đầu từ đất mà các nhà máy phát triển để có được mô tả của các đặc điểm tự nhiên của cây của castagno.Il bảo Tàng nhận ra trong năm 2002 là một phần của rượu và hương vị đường của sự Thật. d'imola nằm trên gợi ý những ngọn đồi của Ferrara, ở tỉnh Bologna. Hạt dẻ nhà bảo tàng một số phòng của Alidosi Palace, kể từ khi 1841 chỗ của Tòa thị chính của Castel Del Rio. Hoành tráng palace-pháo đài được xây dựng theo lệnh của đức Hồng y Francesco Alidosi vào đầu thế kỷ mười sáu, có lẽ vào những dự án của Năm, bạn bè của các hồng y giáo chủ, hay Francesco da hotel san marco. Các dự án, trong đó có một vuông lớn bao quanh bởi một phòng thủ moat, không bao giờ hoàn thành do nợ, và làm việc đã kết thúc với việc xây dựng chỉ có hai trong bốn bức tường thành kế hoạch. Bảo tàng là một cơ hội để gặp các thiên nhiên và văn hóa lịch sử của thượng Santerno Valley, tập trung vào những cây hạt Dẻ, đặc biệt là ngon brown của Castel del Rio mà tự hào Igp công nhận. Hạt dẻ là hoàn toàn khác nhau từ những phổ biến nhất hạt dẻ. Ở nơi đầu tiên chúng được phân biệt của hương vị ngọt ngào hơn và thơm, họ tăng cường và mùi hương hương vị của khu rừng. Màu nâu đó đã một kích thước lớn hơn so với hạt dẻ, vì vậy mà một con nhím có ít nhất hai / ba trái cây. Cuối cùng, nó được bảo vệ bởi một làn da nâu và một màng mỏng đó có thể được gỡ bỏ với một cách dễ dàng, một hầu như không thể hoạt động với hạt dẻ. Tất cả lòng nhân từ của Browns là hoàn toàn nếm thử vào mùa thu, nhưng-như là minh họa bởi tấm và công cụ đặc biệt nay tại các bảo tàng - sự khôn ngoan của những ngọn núi người đã phát triển một quá trình tự nhiên để bảo vệ cho tới mùa xuân nét đẹp của trái cây. Cho khoảng 8 ngày, Browns đang chìm trong nước, để gây ra một chút men là trái cây sấy khô trong thông thoáng phòng và thu thập trong túi lưới.
