La Iglesia de Nuestra Señora de los Griegos es la más antigua de Locorotondo, construida en dos ocasiones. El primer edificio data del siglo VII-VIII, mientras que el actual data del siglo XV. Este último fue construido en 1480 por encargo de Pirro Orsini del Balzo, príncipe de Taranto, que estaba de visita en Locorotondo. Se decidió construirla en el lugar donde ya había una gruta con una imagen de la Virgen y todavía hoy se pueden ver rastros de la estructura primitiva incorporada a la del siglo XV. A pesar de las diversas reconstrucciones que ha sufrido la iglesia a lo largo de los siglos, sigue conservando un estilo gótico medieval en el interior y una sobria esencialidad medieval en el exterior. La fachada tiene forma de campana con techos laterales inclinados que dejan entrever la división interna de las tres naves. La fachada está atravesada por un rosetón de piedra realizado en el siglo XX por el maestro locorotondo, Domenico Rosato, diseñado por Vito Giuseppe Curri. El rosetón es una reproducción del anterior, medieval, que fue destruido. En los ángulos superiores del primer alzado de la fachada se encuentran las estatuas de los santos Pedro y Pablo, procedentes con toda probabilidad de la antigua Iglesia Madre. En el pasado, la iglesia debió de estar decorada con frescos, como demuestra un fragmento de un fresco de la Virgen con el Niño en la pared de la nave derecha. Algunas obras escultóricas en piedra local se conservan en un excelente estado. En el altar mayor se encuentra el políptico de la Madonna delle Rose con s.. Lucía, s. Pedro, s. Paolo y s. Oronzo, encargado en el siglo XVI por Ottaviano Loffredo, señor de Locorotondo. Otras dos obras valiosas: el bajorrelieve de San Jorge (1559) al final de la nave izquierda y la estatua de un guerrero arrodillado con las manos juntas, de misteriosa identidad. Para algunos es Pirro Orsini del Balzo, para otros, Ottaviano Loffredo.