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Il Cacio Pecorino di Pienza e della Val D'Orcia

53026 Pienza SI, Italia• ★ ★ ★ ★ ☆• 904 views
Lara Kipling
Lara Kipling
Pienza

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Descrizione

Il pecorino di Pienza è un formaggio a pasta dura ottenuto da latte di pecora pastorizzato, caglio, sale e fermenti lattici. È un prodotto agroalimentare della zona di Pienza, nel senese, l'unico riconosciuto come tradizionale è il pecorino di Pienza stagionato in barrique di legno di rovere per almeno 90 giorni come indicato nell'elenco della Regione Toscana (Arsia).

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