Panzanella adalah hidangan khas tengah Itali di mana semua orang mempunyai nya resep perché karena sebenarnya semua panzanelle sangat menyelerakan. Bahan yang paling penting ini mudah hidangan adalah roti yang mesti "casareccio" jenis, dimasak di kayu dan sebagainya dan minyak yang mesti zaitun extra virgin dan banyak. Di Umbria panzanella disajikan di banyak restoran, biasanya seperti hidangan pembuka, dan ini adalah yang paling umum resep.