Jamestown Black Pudding

Ang Jamestown Black Pudding ay isang spiced pork blood sausage, na orihinal na mula sa bayan ng Jamestown sa isla ng St. Helena sa South Atlantic Ocean.Ang sausage ay gawa sa dugo ng baboy, na hinaluan ng harina, pampalasa gaya ng black pepper, luya at kanela, at tinadtad na sibuyas. Ang halo ay pagkatapos ay ilalagay sa sako at lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi.Ang Jamestown Black Pudding ay napakasikat sa isla at kadalasang inihahain para sa almusal na may beans, kamatis, toast at itlog. Gayunpaman, ito ay isang mabigat at caloric na ulam, kaya karaniwan itong kinakain sa maliit na dami.Ang Jamestown Black Pudding recipe ay nagsimula noong mga araw kung kailan ang isla ay isang base para sa mga barko ng British East India Company at ginamit bilang isang stopover para sa mga ruta ng kalakalan sa pagitan ng Europa at Asia. Sa panahong ito, ang pork blood sausage ay isang sikat na specialty sa mga crew ng barko at kadalasang kinakain dahil sa mataas na protina at iron content nito.Kung bibisita ka sa St. Helena Island, inirerekomenda kong subukan ang Jamestown Black Pudding upang maranasan ang kakaibang lasa ng lokal na lutuin at kasaysayan ng isla. Maraming inn, pub at restaurant sa isla ang nag-aalok ng dish na ito bilang specialty.