Kedgeree

Ang Kedgeree ay isang tradisyonal na Anglo-Indian na ulam ng kanin, isda at itlog, at napakasikat din sa isla ng St. Helena. Gayunpaman, ang bersyon ng St. Helena ay may ilang mga pagkakaiba mula sa orihinal na recipe.Kasama sa St. Helena Kedgeree ang paggamit ng bigas, sariwang isda, itlog, gata ng niyog, halamang gamot at pampalasa tulad ng kari at kulantro. Minsan ay idinaragdag din ang sariwang gatas o cream para maging creamier ang ulam.Upang gawin ang St. Helena Kedgeree, ang bigas ay pinakuluan sa inasnan na tubig at pagkatapos ay pinakuluang kasama ng isda, halamang gamot, at pampalasa. Susunod, ang mga itlog ay niluto nang hiwalay, pinalo at idinagdag sa ulam.Ang St. Helena Kedgeree ay madalas na inihahain para sa almusal o tanghalian, na sinamahan ng toast at jam. Ito ay isang masarap at masustansyang ulam, perpekto para sa pagsisimula ng araw na may enerhiya.Kung bibisita ka sa St. Helena Island, inirerekomenda kong subukan mo ang Kedgeree upang maranasan ang kakaibang lasa ng lokal na lutuin at Anglo-Indian culinary influence. Maraming mga inn at restaurant sa isla ang nag-aalok ng pagkaing ito sa kanilang mga specialty.