Johnny Cake

Ang Johnny Cake ay isang uri ng matamis at buttery na tinapay na tipikal ng lutuin ng British Virgin Islands at iba pang mga isla sa Caribbean. Isa itong sikat na pagkain sa Tortola, kung saan makikita ito sa maraming restaurant at panaderya.Ang Johnny Cake ay ginawa gamit ang isang simpleng kuwarta na gawa sa harina, mantikilya, asukal at lebadura, na pagkatapos ay minasa at may lebadura upang lumikha ng malambot at malambot na kuwarta. Ang kuwarta ay nabuo sa maliliit na buns o mga disc, na niluto sa oven o sa grill hanggang sa ginintuang kayumanggi at malutong.Ang Johnny Cake ay madalas na inihahain para sa almusal, na sinamahan ng mantikilya, jam o pulot. Maaari rin itong gamitin bilang batayan para sa mga sandwich o bilang isang saliw sa mga pagkaing karne o isda.Ang Johnny Cake ay may matamis, buttery na lasa, katulad ng sa pancake o pancake. Ito ay napakapopular sa mga turista at lokal, na itinuturing itong isang mahalagang bahagi ng tradisyonal na lutuin ng British Virgin Islands.Sa buod, ang Johnny Cake ay isang uri ng matamis at buttery na tinapay, tipikal ng lutuin ng British Virgin Islands at napakasikat sa Tortola. Ito ay ginawa gamit ang isang masa na gawa sa harina, mantikilya, asukal at lebadura, at kadalasang inihahain para sa almusal o bilang isang saliw sa mga pagkaing karne o isda.