Kaffee-Soda

Die Menschen in Kalabrien sind verrückt nach Kaffee. Das ist keine Ketzerei, sonst würde es nicht erklären, dass es in der Region seit Jahrzehnten große Unternehmen gibt, die kohlensäurehaltige Getränke mit diesem unverwechselbaren Aroma herstellen: Brasilena und Moka Drink allen voran. Unternehmen, die in den Provinzen Catanzaro und Cosenza ansässig sind, stehen in hartem Wettbewerb mit multinationalen Unternehmen. Zumindest in Kalabrien. Brasilena, das aus einer Rippe des Unternehmens Acqua Calabria hervorgegangen ist, ist das bekannteste Produkt, das unangefochten die ionische Küste beherrscht, aber seine Aura reicht bis nach Apulien, Basilikata und Sizilien. Ganz zu schweigen von den Exporten: Es gibt viele Anfragen aus den Staaten oder Kisten, die jeden Tag die Straßen in den Norden nehmen. Seit über 50 Jahren auf dem Markt, ist er auch Bestandteil erfolgreicher Cocktails wie dem Black Jelly Bean (Sambuca mit Eis und Brasilena) oder dem Italian Nero (Wodka mit Eis, Brasilena und wahlweise Sahne). Jeder, der in Kalabrien war oder einen Kalabresen kennt, muss ihn gekostet oder auch nur sein Lob gehört haben. Auf der gegenüberliegenden Seite der Region befindet sich Moka Drink, der von der Moka Drink Srl in ihren Werken in Dipignano in der Provinz Cosenza hergestellt und vermarktet wird. Das alkoholfreie Getränk besticht durch seinen charakteristischen Karamell-Nachgeschmack und ist frei von Konservierungsstoffen. Sie wurde nach dem Zweiten Weltkrieg durch Aufguss verschiedener Kaffeemischungen hergestellt und hat die gleiche Färbung wie die große Coca Cola. Der Rest ist pure Kreativität made in Calabria.