kaszanka

Kaszanka pochodzi z Bury, miasta targowego w Wielkim Manchesterze. W rzeczywistości nie jest to kaszanka, lecz rodzaj kiełbasy z krwi wieprzowej. W odróżnieniu od europejskich kiełbas z krwi ma ona jednak większą zawartość zbóż. W całym północno-zachodnim regionie, w tym w Manchesterze, ludzie uwielbiają ją jeść jako część tradycyjnego smażenia.

Warto wybrać się na miejski rynek, aby odwiedzić Bury Black Pudding Co, wielokrotnie nagradzanego producenta o 100-letniej historii. Z przyjemnością obejrzysz też Mistrzostwa Świata w rzucaniu Black Pudding, które odbywają się we wrześniu w pobliskim Ramsbottom. Zwyczaj ten pochodzi z 1455 roku i do dziś jest popularnym wydarzeniem dla widzów.