Kalabryjczycy wariują na punkcie kawy. To nie jest herezja, w przeciwnym razie nie tłumaczy to faktu, że w regionie od dziesięcioleci istnieją duże firmy produkujące napoje gazowane o tym niepowtarzalnym smaku: Brasilena i Moka Drink w ogóle. Firmy zlokalizowane między prowincjami Catanzaro i Cosenza prowadzą bezlitosną konkurencję dla międzynarodowych korporacji. Przynajmniej w Kalabrii. Brasilena, Urodzona z żebra firmy Acqua Calabria, jest najbardziej znana, ma niekwestionowaną dominację na zboczu Jońskim, ale jej Aura przybywa do Apulii, Basilicata i Sycylii. Nie wspominając o eksporcie: tak wiele wniosków pochodzących ze Stanów lub skarbców, które każdego dnia zabierają Północne ścieżki. W sprzedaży od ponad 50 lat jest również składnikiem udanych koktajli, takich jak Black Jelly Bean (sambuca z lodem i Brasilena) lub Włoska czerń (wódka z lodem, Brasilena i śmietana opcjonalnie). Ktokolwiek przybył do Kalabrii lub zna Kalabrię, nie może powstrzymać się od spróbowania jej lub po prostu usłyszeć jej pochwały. Po przeciwnej stronie regionu, rządzony przez Moka Drink, jest produkowany i sprzedawany przez Moka Drink Srl w fabrykach Dipignano w prowincji Cosenza. Napój bezalkoholowy uderza charakterystycznym karmelowym posmakiem i nie ma konserwantów. Urodzona w ii wojnie światowej, poprzez napar różnych mieszanek kawy, ma ten sam barwnik wspólny z big Coca Cola. Reszta to czysta kreatywność wykonana w Kalabrii.
