Keks von Ceglie

Das Ceglie-Gebäck, das heute zum Slow Food-Förderkreis gehört, ist ein typisches Dessert für den Ostermontag. Die Mandeln werden geröstet, gehackt und mit Zucker, Zitrone, Honig, Eiern und Zitrusfrüchten zu Teigstreifen verarbeitet, die mit Marmelade bestrichen werden, bevor sie zu kleinen, süßen Würfeln zusammengerollt werden. Anschließend werden sie im Ofen gebacken und auf Wunsch mit Kakao oder Zuckerguss überzogen, um eine köstliche und kalorienreiche Leckerei zu erhalten.