Cork Butter Museum fejrer en af de store irske succeshistorier: smørhandelen. Dens resultater var centrale for Corks velstand fra slutningen af det 18. århundrede og fremefter. På et tidspunkt førte det verdensmarkedet, handel snesevis af millioner af pounds værd af smør årligt. Ud over oplysninger om det traditionelle håndværk med smørfremstilling og udviklingen af Irlands mest berømte mærke, Kerrygold, lærer du, hvordan handelen formede landbruget og landdistrikterne. Interessante mejeri remedier på denne finurlige lille museum omfatter mælk junger, en tønde indeholdende tusind år gamle smør og en udstilling af smør mursten.
