Ya susamielli ni Krismasi pipi katika Sura ya "s" kawaida Neapolitan. Wao kamwe kushindwa kwenye Neapolitan meza wakati wa sherehe ya kipindi hicho. Wao ni pia inajulikana kama" sapienze " kwa sababu wao walikuwa tayari mapema kama 1600 na clarisse Dada wa Convent ya Santa Maria della sapienza (ziko katika kituo cha kihistoria ya Naples) ambaye alipewa ubora wa utengenezaji yao katika lahaja ya mviringo sura. Kwa mujibu wa utu na philologist Antonio Altamura dessert ilikuwa kufanywa katika mfumo wa" s " kwa mara ya kwanza katika heshima ya Luigi Settembri, mwandishi na Neapolitan wazalendo ambaye aliishi katika nusu ya kwanza ya karne ya kumi na tisa. Asili ya mapishi tarehe nyuma, badala yake, kwa Ugiriki ya Kale, na ibada cookies tayari kwa heshima ya Miungu Ya Siri Eleusinus, Demeter na Msingi. Hizi pipi, alifanya kutoka Ufuta na Asali, walikuwa kuletwa katika kodi katika kubwa patakatifu kama ishara ya" aidoion muliebre ". Jina yao, kutoka kigiriki " sesamun + mel " (Ufuta na asali). Kama kila jadi mapishi kuna tofauti kadhaa; kufikiri kwamba katika nyakati za kale 3 matoleo walikuwa alifanya ya: Susamielli "dello zampognaro", na maganda ya machungwa na wengine mabaki; lengo kwa ajili ya zampognari ambao walikwenda nyumba kwa kucheza na utumwa. Wale" ya njia nzuri", kujazwa na cherry jam, lengo kwa ajili ya makuhani na mahujaji. Hatimaye susamielli dei nobili, akiba kwa ajili ya Mabwana, tayari na iliyosafishwa unga; mwisho ni inayojulikana zaidi na kuenea toleo katika Naples! na ni moja, mimi kutoa yenu leo, au mapishi ya awali ya Neapolitan Susamielli! extrapolated kutoka Neapolitan keki mwongozo!Ni njia ya haraka na rahisi ya maandalizi! kuchanganya kila kitu katika bakuli kuunda biskuti na bake! siri ni ya muda mfupi ya kupikia. Unmissable juu ya Krismasi kutoa wakati wa buffets na Krismasi chakula cha jioni, ni bora kutumikia pamoja na bora ya mvinyo mulled.
