Krofna u Ferari ili brazadela

U Ferrari krofnu ili "brazadela" je priprosta i suho desert, s okusom sa limunom služio u svake sezone u gradu kao u zemlji, biti natopljena u vina locali.Il ime Brazadela, dolazi iz cinjenice da je služio uvučena u desnu ruku, dok je sa lijeve jedan sipao vino. To je veoma drevni recept koji datira iz 1250. U prošlosti, ovaj desert je spreman za posebne prilike jer je to bilo značajno i nije bilo novca da kupim čokoladu ili drugih slatkiša.