Krompir mačka (iz francuskog gâteaua)

Krompir gatto (iz francuskog dvorca) predstavlja slanu tortu napravljenu od krompira tipičnim za Napolitansku kuhinju. Danas je rasprostranjena u cijelom italijanski regionima i često jela kao jedan tanjir, ali i, kao prilog. Često se zove Gatto zbog pravog termina gateau. Nakon 1768, uz vencanje Kraljica Maria Karolina, kćerka Marija Tereza Lorraine-Habsburg, žena Ferdinand sam Bourbon, Napulju je postao mjesto za poređenje veliki Evropska kuhinja. Novi Kraljica je ojačalo u glavni grad francuske ukus i običaj poveravajući službi kuhinje do &y;monsieurs&y;, kuharima visokog ranga, koji, od tada, neapolitans je počeo zvati &y;monzu'&y, a sicilijanci, &y;mons&y;, iz korupciju francuski termin. U roku od nekoliko decenija, tradicionalna napolitanska i Sicilijanska jela su data Francuska imena: