Top of the World
La ronda d'Albercoc de Costigliole és de forma arrodonida i de mida mitjana. La pell és de color groc-taronja vermellós amb marbling. La carn és de color groc-taronja, ferma, dolç i amb un aroma intens, molt sucosa. L'arbre és vigorós, d'obrir la porta. La maduració és a scalare.La zona de cultiu s'estén des de l'ajuntament de Busca al municipi de Saluzzo a la província de Cuneo, a una altitud de 400 / 500 m ASL. La primera documentació que dóna fe de l'extensió del cultiu de l'albercoquer a Saluzzese està continguda en l'obra de Giovanni Eandi que, en 1835, recopilant la seva "Statistica della provincia di Saluzzo", quantifica la productivitat de l'arbre fruiter espècies a continuació de conreu. Ell esmenta específicament l'albercoc, distingint la producció "turó" (de 2 a 4 rubles per planta) de que "normal" (de 3 a 6 de rubles). "Els nostres agricultors pagat assídua atenció a arbres fruiters, situada a l'obertura de la terra, és a dir, en ple vent, i principalment a la més gustosa varietats de préssecs, albercocs (... aquestes plantes són molt nombrosos en les vinyes i en el alteni". En una recent revisió històrica (Nada Patrone, 1981), l'autor de "el menjar de la riquesa i el menjar dels pobres" empremtes de la presència de "prunes, prunes, Brignoni i Chrysomella" als segles Xiv i xv. Chrysomelae són, probablement, els albercocs: amb aquest terme també estan indicats en els tractats de Botànica de l'últim segle. Això és degut a la de color groc-daurat de color que van tenir quan van arribar a la plena maduració. Com ho són també anomenat "armeniache" des del nom científic de l'albercoc Prunus armeniaca L. Armènia és, de fet, un dels Centres de secundària origen de l'Albercoquer, el país que va fer l'albercoc coneguda per l'antiga Roma. És interessant observar com els noms de l'albercoquer en la neolatine llengües derivar de l'àrab "Al barqûq", a partir del castellà" albercoque", l'italià" albercoc", el francès" albercoc", també aprovada per l'Anglo-Saxons (de l'anglès" albercoc "i alemany"Aprikosen"). Al contrari, en Piedmontese, derivat de l'antic medieval llengua d'Oc de neolatine origen, el terme "armugnan", en les seves diferents variants dialectals, manté amb la continuïtat ininterrompuda de la derivació del llatí "armeniaca".
