Napólí Kexi, makkarónur lardiati, paccheri lardiati eða jafnvel mezzanelli brotinn allardiati. Lardiata eða allardiata er ein af mest bragðgóður og góðar fyrri námskeið í Napólí Matargerð, algerlega til að reyna í einu dæmigert Campania veitingastöðum eða að gera heima. Efni er einfalt: pasta, piennolo tómata og maga lard, klofnaði af hvítlauk, chilli, og ríkur strá rifinn pecorino osti. Lard ætti að vera minni í formi rjóma með hjálp góðan hníf og cherry tómatar eldað í punkta. Meira en fyrst auðvitað, alvöru ljóð fyrir góm.
