Napoliten Ziti, makarna lardiati, paccheri lardiati veya hatta mezzanelli kırık allardiati. Lardiata veya allardiata, tipik Campania restoranlarından birinde denemek veya evde yapmak için kesinlikle Napoliten Mutfağının en lezzetli ve doyurucu ilk yemeklerinden biridir. Malzemeler basit: makarna, piennolo domatesleri ve göbek domuz yağı, bir diş sarımsak, biber ve zengin bir rendelenmiş pecorino peyniri serpin. Domuz yağı, iyi bir bıçak yardımıyla bir krem şeklinde azaltılmalı ve kiraz domatesleri noktalar halinde pişirilmelidir. İlk dersten daha fazlası, damak için gerçek bir şiir.
