Sejarah Lazise dimulai pada zaman prasejarah. Penemuan desa-desa yang dihuni oleh tiang-tiang pancang di sepanjang tepi danau dan di dusun Pacengo (wilayah Bor) berasal dari tahun-tahun terakhir abad ke-19, dan menjadi saksi dari pemukiman manusia di masa lalu.Tidak ada informasi yang pasti tentang periode Romawi, tetapi posisi desa dan berbagai kesaksian yang ditemukan di kota-kota tetangga membuat orang berhipotesis tentang keberadaan di daerah itu bahkan pada periode itu.Dokumen-dokumen pertama yang mengonfirmasi keberadaan komunitas danau yang penting berasal dari awal Abad Pertengahan: Ini adalah beberapa ijazah kanonik, yang berbicara tentang tanah yang disumbangkan ke biara San Zeno di Verona, yang terletak di antara Lazise dan Colà, dan sebuah ijazah kekaisaran, yang ditandatangani oleh Otto II (983), yang memberikan penduduk asli Lazise hak-hak perdagangan, ripatica (pajak untuk penggunaan tepi sungai atau danau, untuk menambatkan perahu atau untuk operasi pendaratan, yang digunakan pada Abad Pertengahan), dan penangkapan ikan, tetapi yang paling penting adalah otonomi sipil yang lengkap. Hal ini menjadikan Lazise sebagai kotamadya pertama di Italia, bersama dengan Bingen di Jerman.Pembangunan lingkaran pertahanan pertama dapat ditelusuri kembali ke periode ini, satu-satunya bukti adalah menara lonceng (sekarang menjadi kapel pemakaman pribadi), yang didirikan di pemakaman saat ini. Pada 1077 kaisar lain - Henry IV - memberikan pembangunan kastil dan benteng lengkap desa dengan tembok: sistem pertahanan yang akan diperpanjang dan dipulihkan oleh Scaligeri (saksikan plakat di gerbang sipil yang dikenal sebagai Porta civica di Cansignorio), dan kemudian oleh Visconti, ketika kotamadya menjadi bagian dari Gardesana (dikenal pada periode Venesia sebagai Acqua), semacam protektorat yang mencakup kota-kota tepi danau lainnya seperti Malcesine, Torri del Benaco, dan Garda.Pada 1405, setelah perang untuk menaklukkan wilayah Veronese antara Venesia dan Carraresi, Lazise mengikuti nasib Verona dan, setelah konflik singkat, menyerah kepada Serenissima, yang menjadikannya pusat utama lalu lintas dan kontrol danau.Tezone, yang kini telah hilang, untuk produksi garam, dan Rumah Bea Cukai, yang masih terlihat di sebelah pelabuhan lama dan pusat pengumpulan dan perdagangan seluruh danau bagian bawah, berasal dari masa Renaisans. Justru karena kepentingan komersialnya, Lazise berada di tengah-tengah pertikaian antara Serenissima dan Liga Cambray (1509), ketika Venesia menenggelamkan beberapa kapal armada militer di depan pelabuhan kota. Kota ini kemudian dipecat oleh Lansquenets, yang turun dalam perang antara Charles V dan Francis I untuk memperebutkan Kadipaten Milan.Baru pada abad ke-17, periode ketenangan dan kedamaian dimulai, yang mendukung pertumbuhan ekonomi dan sosial Lazise: hak istimewa penangkapan ikan dan tepi sungai dipulihkan, Garda dibentuk untuk mengontrol bea dan perdagangan terhadap fenomena penyelundupan, dan vila-vila serta istana-istana pedesaan dibangun di pedalaman oleh keluarga-keluarga bangsawan Verona. Dengan masuknya Prancis ke Italia dan perang dengan Venesia, Lazise diduduki oleh pasukan Napoleon, yang mendirikan komando militer. Kemudian, dengan Perjanjian Campoformio, wilayah Lazise berada di perbatasan antara dua kekaisaran (Austria dan Prancis), dan kemudian dianeksasi, pertama-tama ke Kerajaan Italia (1805) dan kemudian, dengan Pemulihan, ke Kerajaan Lombardo-Veneto (1815).Dapur yang tenggelam.Selama pertempuran antara Liga Cambrai dan Serenissima, Danau Garda menjadi tempat terjadinya banyak bentrokan laut. Khususnya pada tahun 1509, mengingat situasi yang sulit, Dewan Sepuluh memerintahkan Kapten Zacharia Loredan untuk meninggalkan Lazise di tangan musuh, tidak sebelum menghancurkan apa yang tersisa dari armada militer saat ini.Kapten memutuskan bahwa dapur dan dua fuste yang tersisa harus diambil dari Lazise dan dibakar. Hanya pada tahun 1962, berkat penyelaman sekelompok penyelam, dimungkinkan untuk mengidentifikasi posisi yang benar dari kapal-kapal yang tenggelam dan melanjutkan pemulihannya. Untuk beberapa waktu, struktur atau material milik kapal dan bukti bisu keberadaan mereka telah ditemukan di reon bawah (jaring pukat bawah).Tim penyelam yang dipimpin oleh Profesor Zorzi, bekerja selama lima tahun untuk membersihkan dan mensurvei satu-satunya kapal yang tersisa (dapur kapal), yang ternyata memiliki panjang tiga puluh meter dan lebar enam meter, dengan tiang layar, dan terletak sekitar seratus meter di lepas pantai pelabuhan lama.Dua jangkar kapal juga ditemukan, begitu juga dengan material layar lainnya. Sayangnya, tidak ada tanda-tanda harta karun yang banyak diceritakan di desa yang seharusnya dibawa oleh kapal tersebut, tetapi ini lebih merupakan legenda lokal daripada fakta sejarah.Selama bertahun-tahun, telah terjadi penantian untuk pemulihan definitif dari struktur yang tersisa dan musealisasi di dalam Rumah Pabean Lama, seperti yang selalu diusulkan. Namun saat ini, untuk alasan ekonomi dan konservasi (bahkan, dikhawatirkan bahwa pameran di tempat terbuka dapat membahayakan sebagian besar artefak), dapur kuno Venesia tetap berada di tempatnya di dasar danau. Selama Perang Kemerdekaan Pertama dan Kedua, Lazise menjadi pusat dari serangkaian episode, karena lokasinya yang dekat dengan Peschiera - yang saat itu merupakan kota benteng Austria - untuk masuk ke dalam Kerajaan Italia pada tahun 1866 melalui pemungutan suara. Peristiwa-peristiwa bersejarah sejak saat itu jauh lebih tenang. Yang menarik adalah transformasi yang dimulai pada awal abad ke-20, yang menjadikan kota ini sebagai pusat pariwisata yang penting.