Lichior Strega

Liquore Strega, cunoscut sub numele de Strega, are un gust dulce și catifelat, o consistență destul de densă și este foarte aromat, cu note de mentă și condimente, inclusiv scorțișoară și șofran, ingredientul care îi conferă culoarea galbenă tipică.Ca lichior, este destul de versatil; în general, se bea după masă ca "ammazzacaffè", fie rece sau cald, sau este folosit pentru a însoți produse de patiserie și biscuiți uscați, pentru a aromatiza unele prăjituri și deserturi (de exemplu, în prăjitura mimosa în loc de marsala), sau în înghețata cu înghețată și salatele de fructe, sau, în cele din urmă, ca ingredient în unele cocktailuri, ca alternativă la lichiorul Galliano, cu care se aseamănă și prin culoare.Istoria lichiorului StregaLichiorul StregaLichiorul Strega a fost inventat în 1860 de către distileria Strega Alberti din Benevento.Numele "Strega" a fost ales pentru a aminti o legendă longobardă care vedea orașul Benevento ca fiind locul de întâlnire oficial al tuturor vrăjitoarelor din lume.Rețeta originală, care a rămas neschimbată și secretă până în prezent, prevede utilizarea a aproximativ 70 de soiuri de mirodenii și ierburi, printre care șofran, scorțișoară, mentă, fenicul, ienupăr și nucșoară.Fiecare plantă este selectată cu grijă de familia Alberti și apoi depozitată în cutii de lemn numerotate, iar unele ingrediente foarte valoroase sunt ținute sub cheie.Muncitorii care prepară lichiorul sunt responsabili doar pentru a lua cantitățile exacte din fiecare ingredient numerotat și apoi pentru a le măcina, astfel încât rețeta să rămână întotdeauna secretă.Lichiorul este maturat în butoaie de stejar timp de aproximativ un an înainte de a fi îmbuteliat, pentru a da ierburilor și condimentelor șansa de a se amesteca bine între ele.Liquore Strega este celebru în întreaga lume, datorită și faptului că a fost menționat în multe filme și cărți de autori de renume internațional, de la Ernest Hemingway, care îl menționează în "Adio la arme", la Vinicio Capossela, care îl poetizează în cântecul său "Con una rosa".