Một hấp dẫn ngầm hành trình mà dấu vết lịch sử của ý rượu vang qua khu lưu trữ Gancia lịch sử hiệu rằng nắm giữ quyền thừa kế của các bong bóng và sẽ được thực hiện Ở Ý đặc biệt.Ngầm nhà thờ, lịch sử hầm của Gancia, gió và được bảo quản trong thế giới ngầm của thành phố của Canelli. Cho vẻ đẹp của họ và quan trọng, chúng đã được chọn bởi Unesco để được công nhận là một Di sản thế Giới, như là một phần của các ứng cử dự án của các rượu phong cảnh của miền Nam Italia.
Ngầm nhà thờ của các Nhà của Gancia là một di sản vô kiến trúc dành riêng cho oenology: đã được khai quật trong thế kỷ qua, trong vôi thốc, một hoàn hảo tự nhiên nhiệt có khả năng duy trì một nhiệt độ trong 12 đến 14 độ, lý tưởng để xử lý và lão hóa của rượu vang tuyệt vời.
Nho ép của Chardonnay, đu đủ Noir và Moscato băng, để sản xuất Gancia phương pháp cổ điển lấp lánh rượu vang, diễn ra trong gợi hầm của hơn 600 mét vuông, với gạch tiếp xúc hầm hẹn hò trở lại với thế kỷ mười chín. Ở đây, bạn sẽ tìm thấy sự Nhấn Marmonier, với hai lồng lên để 4500 kg cho báo chí của các 60% của nho trong một rất mềm mại, 16 trong thùng thép không gỉ thép không gỉ tại một điều khiển nhiệt độ, có khả năng hơn 80.000 lít, dành cho sự lên men và bảo tồn của các cơ sở lấp lánh rượu vang Phương pháp cổ Điển cho cuvèe và 300, 225-lít barriques lên men và sự trưởng thành rượu vang. Để truy cập vào lịch sử hầm liên hệ Casa Gancia tại 0141-830262, 0141-830253 hoặc gửi email gửi đến: franco.ferrero@gancia.it
