Top of the World
A Campania tipikus ételei között nem hagyhatjuk figyelmen kívül a makaróni omlettet. A hagyomány szerint, amikor a tészta a mártással fejlett anyukák, nagymamák nem volt kétséges, hogy mit kell tenni, sőt nem volt ritka, hogy szakács speciálisan nagyobb mennyiségű tészta, mint várták, csak azért, hogy képes legyen egy szép makaróni omlett. Nyári étel, amelyet ma, mint a múltban, elvihető ételként használnak, amelyet egy nap alkalmával készítenek a tengerparton vagy egy nyaraláson kívül. A makaróni vagy a tészta omlett még mindig nagyon gyakori készítmény, annak érdekében is, hogy melegítés nélkül élvezhető legyen. Egy igazi jóság!
