Makumbusho ya Nyanya

Ya asili ya Amerika, nyanya ilipata ardhi yenye rutuba katika mkoa wa Parma, kuanzia nusu ya pili ya karne ya kumi na tisa. Na eneo hilo halikuwa tu kwa kilimo, lilielekezwa pia kuelekea mabadiliko, hadi kufikia hatua ya kusafirisha leo, ulimwenguni kote, sio tu bidhaa za nyanya, bali pia teknolojia kwa tasnia ya makopo.Kwa hivyo nyanya ni sehemu kamili ya ratiba ya makumbusho ambayo huongeza bidhaa za kawaida za eneo la Parma.Jumba la kumbukumbu liko ndani ya Corte di Giarola, katika manispaa ya Collecchio, katika kituo cha usindikaji wa chakula cha enzi cha kati. Kiti cha tasnia ya kuhifadhi nyanya kwa miaka sitini ya kwanza ya karne ya ishirini, leo pia ni kitovu cha Hifadhi ya Mto wa Mkoa wa Taro.Maonyesho hayo yamepangwa katika sehemu saba za mada. Ya kwanza inasimulia hadithi ya kuwasili kwa nyanya huko Uropa katika karne ya kumi na sita na kuenea kwake kwa utamaduni wa chakula. Aina zilizopo, mali ya lishe na maeneo ya uzalishaji yanaonyeshwa.Ratiba inaendelea na sehemu ya pili ambayo inaonyesha maendeleo ya sekta ya usindikaji katika hali halisi ya kiuchumi ya Parma: kutoka kwa bidhaa kavu hadi hifadhi, kutoka kwa makini hadi purees, kutoka kwa michuzi iliyo tayari kuliwa hadi juisi za kunywa.Sehemu ya tatu inaonyesha maendeleo ya teknolojia ya uzalishaji: kutoka kwa viwanda vya proto hadi kiwanda na ujenzi wa mstari wa uzalishaji wa hifadhi za nyanya zilizofanywa na mashine 14 za zamani.Pia ya kuvutia sana ni hatua ya nne ambayo inahusika na suala la bidhaa iliyokamilishwa na ufungaji, na maonyesho ya zaidi ya mia moja ya makopo ya awali, pamoja na mawasiliano tajiri sana na nyenzo za uendelezaji wa bidhaa zaidi ya sabini zinazofanya kazi mwanzoni mwa karne ya ishirini katika Parmesan.Sehemu ya tano imejitolea kwa maendeleo ya tasnia ya mitambo, ya sita inaelezea juu ya wajasiriamali wa upainia na kazi tofauti katika kiwanda, inashikilia nafasi iliyowekwa kwa kituo cha majaribio cha tasnia ya makopo na chakula iliyoanzishwa mnamo 1922 na kwa Mostra. delle Conserve, onyesho muhimu la tasnia ya Parma na mtangulizi wa Cibus ya sasa.Ratiba ya makumbusho imefungwa na utamaduni wa 'Ulimwengu wa Nyanya' kwa matangazo, nukuu, picha za kuchora, sanamu na mapishi ya msingi wa nyanya hadi kwenye gastronomy, na ndoa na pasta na pizza.