Manduria, eine Stadt messapischen Ursprungs, wurde nach der glanzvollen hellenistischen Epoche, von der seit den 1960er Jahren in verschiedenen archäologischen Ausgrabungskampagnen zahlreiche Funde gemacht wurden, im Jahr 266 v. Chr. von den Römern erobert. Später wurde die Stadt von ihren Bewohnern verlassen, aber von Ruggiero il Normanno wiederbelebt, und im 18. Jahrhundert nahm sie ihren alten und ruhmreichen Namen Manduria wieder auf. Mehrere Wissenschaftler haben sich mit der Etymologie des Namens Manduria befasst, einer Stadt messapischen Ursprungs, in deren Gebiet es nicht an Zeugnissen früherer Ansiedlungen aus der Jungsteinzeit mangelt. Der Gelehrte Giuseppe Pacelli schrieb in seiner Dissertation "Dell'antica Città di Manduria" (Über die antike Stadt Manduria). Der Begriff "Hof" lässt sich auf mehrere Etymologien zurückführen, die alle auf die Bedeutung von "Hof", "Ort der Pferdezucht", zurückzuführen sind. Nach F. Ribezzo hätte Mandurium oder Mandorium seinen Namen von einem oder einer Sammlung solcher Höfe erhalten. Auch der Mandurianer G. Stano weicht nicht von dieser Etymologie ab, der den Ursprung des Namens in dem griechisch-italischen Wort "mandra" sieht, was soviel wie Stall, Herde oder Pferdeherde bedeutet. Von der alten Stadt sind bemerkenswerte Reste von Befestigungsanlagen erhalten geblieben. Jüngste Ausgrabungen haben neue Befunde zutage gefördert, die auch das Problem ihrer Chronologie klären.
Man kann leicht drei Mauerkreise ausmachen, die zu drei verschiedenen Phasen gehören. Der innerste (ca. 2 km lange) besteht aus großen unregelmäßigen Blöcken, die an jedem Kopf platziert sind, und einem Graben, der davor liegt. Später kam eine zweite Mauer hinzu, die aus viel regelmäßigeren Blöcken bestand, die abwechselnd pro Kopf und pro Einschnitt platziert wurden, um die erste zu verstärken, von der sie teilweise den Graben einnimmt. Es ist wahrscheinlich, dass sich dieser zweite Kreis auf den Krieg gegen Tarent und Archidamus bezieht. Der letzte Kreis schließlich, der imposanteste (5 m dick, 6 oder 7 m hoch), ist mehr als 3 km lang. Auch hier ist ein Wassergraben vorgelagert. Diese letzte Phase der Befestigungen scheint auf die Zeit des Hannibalischen Krieges zurückzuführen zu sein. Die Mauer befindet sich über einer Reihe von Gräbern, deren Grabbeigaben (u. a. Keramik aus Gnathia baccellata) auf das 3.
Außerhalb der Mauern, auf beiden Seiten der Straßen, die aus den Toren führen (5 allein im östlichen Bereich), sind zahlreiche Gruppen von Felsengräbern aufgetaucht. Leider waren die meisten von ihnen bereits geplündert worden; es konnten jedoch einige wenige Grabbeigaben geborgen werden, die zumeist aus Gefäßen bestehen, die auf das 4. bis 2. Jahrhundert v. Chr. datiert werden können. C.
Erwähnenswert ist auch die so genannte "Plinianische Quelle", die vielleicht mit der von Plinius (Nat. hist., lI, 226) erwähnten Quelle identisch ist und sich in einer riesigen Höhle befindet, die sicherlich natürlich ist, aber von Menschenhand vergrößert wurde.