V polovici sedemnásteho storočia predstavovalo Mesagne obdobie veľkých mestských premien. Barokové umenie, typické pre toto obdobie, našlo v materskom kostole jeden z prvých prejavov. Postavený v rokoch 1649 a 1660, vzal miesto pre-existujúce byzantský kostol, zasvätený sv Vetere, z ktorých zostáva stopa v krypte umiestnenej pod vysokým oltárom. Nová budova, venovaná všetkým svätým, bola navrhnutá slávnym architektom Francescom Capodiecim. Fasáda je rozdelená do troch rádov, poznačených výklenkami, s postavami apoštolov a dlhými pilastrami, ktoré zdôrazňujú zmysel vertikality. Portál, ktorý je súčasťou pôvodného šestnásteho storočia, prevyšuje Svätý Eleuterius, prvý ochranca mesta, Corebo a Antea. V Hornom poradí je basreliéf zobrazujúci Madonnu del Carmine a občiansky erb, zatiaľ čo tympanum je korunovaný anjelskými postavami. Interiér kostola, latinský kríž s jednou loďou, bol úplne prestavaný v druhej polovici osemnásteho storočia. Po bočných stenách sa prehliadajú nádherné oltáre, z ktorých každý je ozdobený neoceniteľnými plátnami. Architekti mnohých diel boli umelci neapolskej školy a miestni maliari a sochári. Medzi najcennejšie obrazy patrí predpoklad Saverio Lillo Da Ruffano, Madonna del Carmine od Neapolského Giuseppe Bonita a adorácia pastierov Gian Pietro Zullo, Andrea Cunavi a Domenico Pinca. Nad kantoriou sa týči jemný varhany, dielo nesporného majstra Tommasa Mauro z Muro Leccese.
