Teramane mazzarelle, e regjistruar Nga Ministria e politikës së ushqimit bujqësor në listën e produkteve tradicionale agro-ushqimore italiane janë rrotullat e shijshme të koratelës së qengjit të mbështjellë me gjethe marule, të shërbyer si në të bardhë ashtu edhe me një salcë të mirë domate.