Mbuzi alla neretese ni Abruzzo maandalizi, ni tayari kwa browning mbuzi nyama katika sufuria na mafuta na vitunguu na kisha kuendelea kupikia na maji, wakati itakuwa evaporated, nyanya itakuwa aliongeza na kupikia itakuwa imekamilika. Mbuzi alla neretese ni kilimo chakula maalum ya wilaya ya manispaa ya Nereto, Torano Nuovo, Corropoli, Contraguerra, sant'omero, Ancarano na Colonnella, wote katika jimbo la Teramo. Sahani ni iliyotolewa na mchuzi wa nyanya akiongozana na kukaanga pilipili nyekundu.
