Mchele wa Po Delta PGI inahusu bidhaa zilizopatikana kutoka nafaka mali ya aina Oryza sativa L., aina ya jamii Japonica, superfine kundi, katika aina: Carnaroli, Volano, Baldo na Arborio. Thamani ya nafaka fika kwa nini ni kuchukuliwa italia Camargue karibu 1500. Hapa inachukua mizizi kikamilifu na hufanya atypical kilimo cha mpunga katika italia mazingira, ya mzunguko aina, lakini ambao bidhaa ni kimaelezo bora.Maeneo ya uzalishaji, wengi wao wakiwa ni pamoja na katika mzunguko wa Kubwa reclamation ya Ferrara, ni Jolanda di Savoia, Massa Fiscaglia, Berra na mbili vijiji ya Codigoro, Mezzogoro na Pontelangorino. Kuenea zaidi ni aina: baldo, arborio, carnaroli, volano. Mchele lina 90% wanga vitu, lakini sehemu iliyobaki, protini, lipids, mbichi fiber na madini ya chumvi, ni sawa muhimu kwa ajili ya lishe. Protini ya mchele, basi, kwa muundo na assimilation, ni kimaelezo kuliko wale wa nafaka nyingine yoyote.
