A meg Museo Enogastronomico Di Solopaca nem a művek és leletek statikus tárolójaként, hanem interaktív, multidiszciplináris és folyamatosan fejlődő projektként mutatja be magát a látogatók előtt.
A múzeum a borkultúra legszélesebb értelemben vett dokumentálására és értelmezésére általában a helyi Slow Food convivium laboratóriummal együttműködve szervez borkóstolókat és tipikus termékeket, ezzel párhuzamosan rendezvényeket szervez, ahol az étel a szociokulturális fejlődés hőmérőjéhez emelkedik.