Septiņpadsmitā gadsimta vidus Mesagne pārstāvēja lielu pilsētu pārveidojumu periodu. Baroka māksla, kas raksturīga periodam, mātes baznīcā atrada vienu no tās pirmajām izpausmēm. Built starp 1649 un 1660, tā ieņēma vietu iepriekš pastāvošo Bizantijas baznīca, kas veltīta St Nicholas Vetere, no kuriem paliek izsekot kapenes novietots zem augstā altāra. Jauno ēku, kas veltīta visiem svētajiem, projektēja slavenais arhitekts Francesco Capodieci. Fasāde ir sadalīta trīs pasūtījumos, kas apzīmēti ar nišām, ar apustuļu figūrām un gariem pilastriem, kas akcentē vertikalitātes sajūtu. Portālu, kas ir daļa no sākotnējā sešpadsmitā gadsimta, pārvar St Eleuterius, pirmais pilsētas aizsargs, Corebo un Antea. Augšējā kārtībā ir bareljefs, kas attēlo Madonna del Carmine un pilsonisko ģerboni, savukārt timpanonu kronē eņģeļu figūras. Baznīcas interjers, Latīņu krusts ar vienu nave, tika pilnībā pārbūvēts astoņpadsmitā gadsimta otrajā pusē. Lieliski altāri parāde gar sānu sienām, katrs Izrotāts ar nenovērtējamu audekliem. Daudzu darbu arhitekti bija Neapoles skolas mākslinieki un vietējie gleznotāji un tēlnieki. Starp vērtīgākajām gleznām ir Saverio Lillo Da Ruffano pieņēmums, Neapoles Giuseppe Bonito Madonna del Carmine un Gian Pietro Zullo, Andrea Cunavi un Domenico Pinca ganu pielūgšana. Smalks cauruļu orgāns torņi virs kantorijas, neapstrīdamā meistara Tommaso Mauro darbs no Muro Leccese.
