Σκεφτείτε το Sagrantino και αμέσως σκεφτείτε την πατρίδα του, το Montefalco. Αυτό το αρχαίο αμπέλι μπορεί να ανιχνευθεί ήδη από τον 1ο αιώνα μ.Χ., αλλά παρέμεινε πάντα στενά συνδεδεμένο με την πατρίδα του, η οποία αντιπροσωπεύει το φυσικό του περιβάλλον. Παραδοσιακά φτιαγμένο ως επιδόρπιο κρασί, μόνο από τα τέλη της δεκαετίας του 1970 και τις αρχές της δεκαετίας του ' 80 η ποικιλία αυτή άρχισε να παράγεται τακτικά ως ξηρό κρασί. Το 1992, το Sagrantino di Montefalco έγινε η δωδέκατη ιταλική ποικιλία σταφυλιών για να λάβει μια ελεγχόμενη και δικαιολογημένη ονομασία προέλευσης (DOCG), και τώρα αναγνωρίζεται διεθνώς ως ένα από τα εμβληματικά κρασιά της Ιταλίας.
Καλλιεργείται σχεδόν αποκλειστικά στο Montefalco, στην επαρχία της Περούτζια. Το Σαγκραντίνο αποδίδει ένα κρασί με σκούρο ρουμπινί χρώμα, που χαρακτηρίζεται από φρουτώδεις, πικάντικες νότες, πλούσιο και γεμάτο σώμα με μια αδιαμφισβήτητη ταννική υφή. Η ποικιλία επιδόρπιο παράγει ένα εξαιρετικά έντονο και πολύπλοκο κρασί, με μια γλυκύτητα που εξισορροπεί τέλεια τα φυσικά σκληρότερα στοιχεία. Αυτό το κρασί είναι πολύ κατάλληλο για μακρά παλαίωση.
