ਨੂੰ motzetta, ਸੁੱਕ ਬੀਫ ਬੀਫ ਦੇ, suede, deer ਜ ਜੰਗਲੀ ਸੂਰ, ਤੱਕ ਦਾ ਜਨਮ ਹੋਇਆ ਸੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜ ਮੀਟ, ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਲਈ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ, ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ. ਇਸ ਨੂੰ ਦਿਸਦਾ ਹੈ, ਅੱਖ ਨੂੰ, ਸਰਗਰਮਤਾ ਅਤੇ ਬਖਤਰਬੰਦ ਪਰ, ਮੂੰਹ ਵਿਚ, ਕੋਮਲ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਸਾਰੀ, ਸੰਖੇਪ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਚਰਬੀ ਕੱਚੇ ਕਟੌਤੀ, ਇਸ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਮੈਸਰੇਟ ਨਾਲ aromatic ਪਹਾੜ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੁਦਰਤੀ ਖੂਬ; ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਬਾਰੇ ਵੀਹ ਦਿਨ, ਪੂਰੀ ਕਵਰ ਕੀਤਾ brine ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਦਬਾਇਆ ਕੇ ਇੱਕ ਭਾਰ ' ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਦੇ ਲਾਟੂ ਕੰਟੇਨਰ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ, ਸਮਾਪਤ ਕੀਤਾ ਲਟਕਾਈ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਵਾਦਾਰ ਸਥਾਨ, ਲਈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਿੰਨ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਅਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਤਪਾਦ. ਨੂੰ motzetta ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਭੁੱਖ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਨਾਲ ਖਾਸ ਸਥਾਨਕ ਰਾਈ ਰੋਟੀ.
