Musée du lait

Le musée du lait est installé dans les locaux de l'ancienne laiterie sociale de Beura. Il conserve les outils du métier et les documents de l'époque, et raconte l'histoire de la transformation du lait au siècle dernier. Le 15 avril 1926, la laiterie sociale de Beura a été créée à Beura dans le but d'offrir aux familles locales un endroit pour produire du fromage. La laiterie a été construite près du ruisseau Ogliana afin de faciliter l'entrée de l'eau utile au refroidissement du lait, du beurre et du fromage à pâte molle. Le lait fraîchement trait était déposé, mesuré et enregistré, et en fonction de la quantité de lait, l'agriculteur avait la possibilité de rapporter chez lui une quantité proportionnelle de fromage. La "cuagià", ou caillage, était quotidienne et relevait à chaque fois de la responsabilité d'un membre différent. Aujourd'hui, l'ancienne laiterie est un musée qui, dans ses trois salles d'exposition, retrace tous les processus de cette ancienne activité, de la transformation du lait à l'affinage, en passant par la vente et la conservation.