O Museo dell ' olio e del Fraioli storico Terre Di Traiano é unha extraordinaria visita guiada, a un histórico de facenda en Andria, onde as olivas, aínda recollen e seleccionados por outra banda, son procesados dentro 24 horas de colleita. Particularmente notable é a molazze del fraioli storico, pesando 560 kg cada un, composto por dúas espectaculares rodas de granito rosa a partir de Exipto. A monumental facenda, que está situada no centro dunha zona de gran histórico e valor ambiental, o aceite Museo tamén foi configurado para ilustrar, no mellor dos casos, todas as fases de produción de Apúlia aceite.
