Museo dell'olio e del Frantoio storico Terre Di Traiano je izredno vodeni ogled, na zgodovinski kmetiji v Andria, kjer oljke, še vedno pridelanih in izbranih z roko, se obdelujejo v 24 urah žetve. Zlasti omembe vredni so molazze del frantoio storico, vsak tehta po 560 kg, sestavljen iz dveh spektakularnih koles rožnatega granita iz Egipta. Na spomenike kmetija, ki stoji v središču območja velike zgodovinske in okoljske vrednosti, olje Muzej je bil ustanovljen za ilustracijo, v najboljšem vseh fazah proizvodnje Apulian olje.
