El Museu Diocesà de Ostuni, dins el Palau Episcopal, mereix una parada, ja que acull diverses obres d'art. El museu, que recentment ha reobert les portes al públic, es conserva un notable patrimoni artístic de l'Església de Ostuni i ofereix als visitants i amants de testimonis i obres mestres de gran importància, com la col·lecció arqueològica de messapian edat, diferents vestidures litúrgiques del segle Xvii i una preciosa de Crist anatòmiques models de cera. També es pot visitar el Jardí dels bisbes, un oasi de pau i de bellesa.
