O Eco - Museu do vinho de Montemarano é realizado dentro do Palazzo Castello di Montemarano. A estrutura ocupa uma área de cerca de 130 metros quadrados no piso térreo do já mencionado Palazzo Castello e desenvolve-se ao longo de cinco salas de exposição unidas por um caminho que os cruza. O convidado, uma vez atravessado a entrada, será acompanhado por uma fita roxa em que será projetada uma curta-metragem, que irá dizer o vinho visto de diferentes ângulos. Não será dado espaço para instrumentos antigos, Fotos ou outros, mas para imagens e áudio que, como um todo, ajudará curiosos, técnicos do setor e outros a conhecer as origens e desenvolvimento do vinho no território de Montemarano. O piso superior do edifício ocupa uma área de cerca de 170 metros quadrados inteiramente recuperado e usado como uma sala de conferências para cerca de 100 lugares, uma sala de reuniões e um laboratório operacional com estações pc.
