Museum Tomat

Berasal dari Amerika, tomat telah menemukan tanah yang subur di provinsi Parma sejak paruh kedua abad ke-19. Dan wilayah ini tidak membatasi diri pada budidaya, tetapi juga telah beralih ke pengolahan, sehingga saat ini tidak hanya mengekspor produk berbasis tomat tetapi juga teknologi untuk industri pengalengan di seluruh dunia.Oleh karena itu, tomat merupakan bagian integral dari rencana perjalanan museum yang meningkatkan produk khas daerah Parma.Museum ini terletak di dalam Corte di Giarola, di kotamadya Collecchio, di pusat pengolahan pertanian abad pertengahan. Rumah bagi industri pengalengan tomat selama enam puluh tahun pertama abad ke-20, tempat ini juga menjadi pusat Taman Fluvial Regional Taro.Pameran ini diselenggarakan dalam tujuh bagian tematik. Bagian pertama menceritakan kisah kedatangan tomat di Eropa pada abad ke-16 dan penyebarannya dalam budaya makanan. Varietas yang ada, sifat nutrisi dan area produksi diilustrasikan.Perjalanan dilanjutkan dengan bagian kedua yang mengilustrasikan perkembangan industri pengolahan dalam perekonomian Parma: dari produk kering hingga pengawet, dari konsentrat hingga bubur, dari saus siap saji hingga jus yang dapat diminum.Bagian ketiga menunjukkan perkembangan teknologi produksi: dari proto-industri ke pabrik dengan rekonstruksi jalur produksi untuk pengawetan tomat yang dibuat dengan 14 mesin vintage.Tahap keempat juga sangat menarik dan berkaitan dengan tema produk jadi dan kemasan, dengan pameran lebih dari seratus kaleng vintage asli, serta materi komunikasi dan promosi yang sangat kaya dari lebih dari tujuh puluh merek yang aktif pada awal abad kedua puluh di daerah Parma.Bagian kelima didedikasikan untuk pengembangan industri mekanik, bagian keenam menceritakan para pengusaha perintis dan pekerjaan yang berbeda di pabrik-pabrik, dan menjadi tempat yang didedikasikan untuk Stasiun Eksperimental Pengawet dan Industri Makanan yang didirikan pada tahun 1922 dan Pameran Pengawet, sebuah karya penting dari industri Parma dan leluhur Cibus saat ini.Menutup tur museum adalah budaya 'Dunia Tomat' dengan iklan, kutipan, lukisan, patung, dan resep yang didasarkan pada tomat, hingga keahlian memasak, dengan perkawinannya dengan pasta dan pizza.