Muzej ceratello in Masalén Načrt potovanja predstavlja enega za drugim protagoniste zgodbe o Culatellu. Prvi je ozemlju: okolje, drevesa, Po so protagonisti pripoved, ki vodi do sobi osredotočen na sliki svinjsko, domačih, ki jih je človek v oddaljenih časih, s poudarkom na črnem prašiča, ki je značilno za pokrajini Parma, in na njegovo okrevanje, na simboliko in na podobo bitje, ki je tako vezana na človeka, biti izbran tako, da vzbudijo vrline in pregrehe.
Prostor v muzej ponuja tudi poglobljen pogled na slika Sant ' antonio Abate, puščavo, puščavnik, vedno predstavljal v družbi prašiča. Naslednja soba je posvečena zgodovini spigaroli družino, sprva sharecroppers za Giuseppe Verdi, lahko premaknete na bregovih reke Pad, in nato znova samih kot gostilničarji: to je v tem delu, da smo začeli govoriti o Masalén, je norcini, ki so izdane v umetnosti pravilno zakol prašiča.
Zbirka predmetov, ki so povezani z dejavnostjo spremlja vrnete na zunaj, pred potopitvijo v veliki podzemni prostor, ki nas uvaja V Skrivnosti Svet Culatello. V dvorani se odvijajo teme, kot so lastnosti svinjine, soli, popra in glavni hladni kosi spodnje Parmezanske regije.
Nato smo se premaknili na zgodovino Culatello, je ikonografije in citati znanih oseb, od Giuseppe Verdi, da Gabriele D ' annunzio, da Giovannino Guareschi in mnogi drugi, z natančno upošteva faze, ki iz stegno svinjsko privede do proizvoda, prav tako značilna natančno degustacijo ritual. Pot tudi vam omogoča, da opazujemo zanimive galerija culatelli, ki sezona v vlažnosti in v penumbra, Muzej sama, pred odhodom do Dvorani Hostaria Del Prašiča in Culatello, kjer degustacijo zapre pot posvečena Kralju salame.
