Muzium Tomato

Berasal dari Amerika, tomato menemui tanah yang subur betul-betul di wilayah Parma, bermula dari separuh kedua abad kesembilan belas. Dan wilayah itu tidak terhad kepada penanaman, ia juga berorientasikan kepada transformasi, sehingga ke tahap mengeksport hari ini, di seluruh dunia, bukan sahaja produk berasaskan tomato tetapi juga teknologi untuk industri pengetinan.Oleh itu, tomato adalah sebahagian daripada jadual perjalanan muzium yang meningkatkan produk tipikal kawasan Parma.Muzium ini terletak di dalam Corte di Giarola, dalam perbandaran Collecchio, di pusat pemprosesan makanan pertanian zaman pertengahan. Pusat industri pemeliharaan tomato untuk enam puluh tahun pertama abad kedua puluh, hari ini ia juga merupakan pusat Taro Regional River Park.Pameran itu dianjurkan kepada tujuh bahagian bertema. Yang pertama menceritakan kisah kedatangan tomato di Eropah pada abad keenam belas dan penyebaran seterusnya dalam budaya makanan. Varieti sedia ada, sifat pemakanan dan kawasan pengeluaran digambarkan.Jadual perjalanan diteruskan dengan bahagian kedua yang menggambarkan perkembangan industri pemprosesan dalam realiti ekonomi Parma: daripada produk kering kepada pengawet, daripada pekat kepada puri, daripada sos sedia untuk dimakan kepada jus boleh diminum.Bahagian ketiga menunjukkan perkembangan teknologi pengeluaran: dari proto-industri ke kilang dengan pembinaan semula barisan pengeluaran untuk pemeliharaan tomato yang dibuat dengan 14 mesin vintaj.Juga sangat menarik ialah peringkat keempat yang memperkatakan isu produk siap dan pembungkusan, dengan paparan lebih seratus tin tempoh asli, serta bahan komunikasi dan promosi yang sangat kaya daripada lebih tujuh puluh jenama yang aktif pada awal abad kedua puluh di Parmesan.Bahagian kelima didedikasikan untuk pembangunan industri mekanikal, bahagian keenam menceritakan tentang usahawan perintis dan pekerjaan yang berbeza di kilang, ia menjadi tuan rumah ruang khusus untuk stesen eksperimen industri pengetinan dan makanan yang ditubuhkan pada tahun 1922 dan kepada Mostra. delle Conserve, pameran penting industri Parma dan nenek moyang Cibus semasa.Jadual perjalanan muzium ditutup oleh budaya 'Dunia Tomato' dengan iklan, petikan, lukisan, arca dan resipi berasaskan tomato sehingga gastronomi, dengan perkahwinan dengan pasta dan pizza.